Jasmin überwintern: Tipps für die richtige Pflege im Winter

• 4.12.2025
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• GARTEN WINTERFEST

Jasmin ist eine der beliebtesten Duftpflanzen und bringt mit seinen Blüten auch in den kalten Monaten Farbe in den Garten. Doch nicht alle Jasmin-Arten sind winterhart. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie verschiedene Jasmin-Arten, wie den echten Jasmin, Winterjasmin und Sternjasmin, richtig überwintern, um auch im nächsten Jahr die duftenden Blüten genießen zu können.

Jasmin ist eine der beliebtesten Duftpflanzen im Garten, auf dem Balkon und auf der Terrasse. Die zarten gelben oder weißen Blüten, meist mit intensivem Aroma, machen ihn überall zum Highlight. Besonders dann, wenn andere Pflanzen Jahreszeiten-bedingt längst Pause haben. Oft sorgt das Thema Jasmin überwintern jedoch für Unsicherheit.

Dies ist nicht besonders überraschend, da unter dem Namen “Jasmin” sehr unterschiedliche Arten verkauft werden, die sich im Hinblick auf ihre Winterhärte stark unterscheiden.

Damit Sie Ihre Jasmin-Pflanze überwintern können, gibt dieser Ratgeber einen wichtigen Überblick über Jasmin-Arten, deren Ansprüche in der kalten Jahreszeit und über die besten Überwinterungsmethoden.

Jasmin ist eine beliebte Pflanze, die für ihre duftenden Blüten bekannt ist. Je nach Art variiert jedoch die Winterhärte. Während einige Jasmin-Arten wie der Winterjasmin frostbeständig sind, benötigen andere, wie der echte Jasmin, besonderen Schutz vor Kälte. In diesem Ratgeber erfahren Sie, wie Sie Ihren Jasmin optimal überwintern – ob im Topf drinnen oder draußen – und vermeiden häufige Pflegefehler. Mit den richtigen Maßnahmen bleibt Ihr Jasmin gesund und blühfreudig.

Einen allgemeinen Überblick zum Thema Überwinterung von Zierpflanzen finden Sie in unserem Artikel “Pflanzen überwintern”.

Jasmin-Arten: Wichtige Unterscheidungen für die Überwinterung

Damit Sie Ihren Jasmin optimal pflegen und im Winter schützen können, ist zunächst das Verständnis der unterschiedlichen Begriffe wichtig. Denn die Frage “Ist Jasmin winterhart” lässt sich nur beantworten, wenn man weiß, um welche Art es sich genau handelt.

Echter Jasmin (Jasminum officinale) - NICHT winterhart

• Kletternder Strauch mit weißen, duftenden Blüten
• Stammgattung der echten Jasmine
• Verträgt keinen Frost
• Muss frostfrei überwintert werden
• Auch als “Weißer Jasmin” oder “Duftjasmin” bekannt

Ist weißer Jasmin winterhart? Nein, echter Jasmin ist nicht winterhart. Er zählt zu den frostempfindlichen Arten.

Winter-Jasmin (Jasminum nudiflorum) - Winterhart

• Blüht im Winter mit gelben Blüten
• Winterhart bis circa -15 °C
• Kann draußen bleiben
• Kein Duft
• Gehört zur echten Jasmin-Gattung, ist jedoch winterhart

Ja, dieser Jasmin-Strauch ist winterhart und somit ideal für frostige Lagen.

Falscher Jasmin / Pfeifenstrauch (Philadelphus) - Winterhart

• Gehört nicht zur Gattung Jasmin
• Wird oft fälschlicherweise als Jasmin verkauft
• Vollständig winterhart bis -25 °C
• Duftende, weiße Blüten im Sommer
• Benötigt keinen besonderen Winterschutz

Diese Jasmin-Pflanze ist winterhart, obwohl der Pfeifenstrauch genau genommen kein echter Jasmin ist.

Sternjasmin (Trachelospermum jasminoides) - Bedingt winterhart

• Kein echter Jasmin
• Mit Schutz bedingt winterhart bis circa -10 °C
• Immergrüne Kletterpflanze
• Sehr beliebte Kübelpflanze

Viele halten Sternjasmin für eine winterharte Jasmin-Pflanze. Tatsächlich ist Sternjasmin jedoch nur bedingt winterhart. In kalten Regionen benötigt er unbedingt Schutz.

Information: Dieser Artikel konzentriert sich hauptsächlich auf echten Jasmin und Sternjasmin, da diese Überwinterungshilfen benötigen.

Ist Jasmin winterhart? Die wichtigsten Fakten

Die Winterhärte auf einen Blick:

• Echter Jasmin (Jasminum officinale): NEIN, nicht winterhart
• Winter-Jasmin (Jasminum nudiflorum): JA, winterhart
• Falscher Jasmin (Philadelphus): JA, winterhart
• Sternjasmin (Trachelospermum): Bedingt winterhart, mit Schutz bis circa -10 °C
• Die meisten duftenden Jasmin-Arten sind nicht winterhart
• Echter Jasmin kann nur in sehr milden Weinbauregionen draußen überwintern
• Bei Unsicherheit: besser reinholen als etwas zu riskieren

Wichtig zu wissen:

Also kann man Jasmin überwintern? Ja, doch die Methode hängt stark von der Jasmin-Art ab. Während die duftenden Arten kälteempfindlicher sind, muss winterharter Jasmin vor allem vor Trockenheit geschützt werden.

Weitere praktische Tipps zum Winterschutz finden Sie in unserem Artikel “Frostschutz für Pflanzen”.

Ist Jasmin mehrjährig? Langfristige Freude an der Pflanze

Ja, Jasmin ist mehrjährig. Und dies trifft auf alle Arten zu. Bei optimaler Überwinterung können sie viele Jahre und teilweise sogar Jahrzehnte alt werden. Echter Jasmin kann im Topf 10 bis 15 Jahre überleben. Allerdings nur, wenn er frostfrei überwintert, richtig gegossen und regelmäßig zurückgeschnitten wird. Die richtige Überwinterung ist der Schlüssel dafür, dass Ihr Jasmin dauerhaft blühfreudig und vital bleibt.

Echten Jasmin überwintern: Anleitung für nicht winterfeste Arten

Ihre Jasmin Pflanzen überwintern Sie am besten gut geschützt und frostfrei.

Wann Jasmin ins Winterquartier bringen

• Vor dem ersten Frost im September oder Oktober
• Spätestens, sobald die Temperaturen unter 10 °C fallen

Zögern Sie nicht zu lange, denn Frostschäden am Jasmin sind irreversibel. Holen Sie ihn lieber zu früh ins Winterquartier als zu spät. So sorgen Sie zugleich auch für einen sanften Übergang ohne Temperaturschock.

Methode 1: Im Haus überwintern (empfohlen)

Hierbei handelt es sich um die sicherste Methode, um empfindliche Arten wie beispielsweise echten Jasmin gesund durch den Winter zu bringen.

Idealer Standort:

• Kühler, heller Raum
• Temperatur zwischen 5 °C und 15 °C, ideal sind 10 °C
• Keinesfalls direkt an einer Heizung

Geeignete Räume sind ein unbeheizter Wintergarten, ein helles Treppenhaus, ein kühles Schlafzimmer mit Fenster oder eine Garage mit Fenster.

Nicht geeignet sind hingegen beheizte Wohnräume, da sie zu trocken und zu warm sind. Auch ein dunkler Kellerraum ist nicht geeignet, da Jasmin Licht benötigt.

Vorbereitung vor dem Umzug

• Pflanze auf Schädlinge wie Weiße Fliege, Spinnmilben und Blattläuse überprüfen
• Bei Befall vor dem Reinholen behandeln
• Pflanze schrittweise an kühlere Temperaturen gewöhnen

So gelingt es Jasmin zu überwintern.

Methode 2: Im Topf draußen überwintern (nur milde Regionen)

In sehr milden Weinbauregionen können bedingt winterfeste Arten wie der Sternjasmin auch im Freien überwintert werden.

• Temperatur darf nicht unter -5 °C fallen
• Geschützter Standort ist zwingend notwendig
• An eine Hauswand stellen, möglichst Südseite
• Unter Dachvorsprung platzieren, um Schnee und Regen abzuschirmen
• Topf dick isolieren mit Vlies, Luftpolsterfolie oder Jute. Nutzen Sie dafür hochwertige Frostschutztextilien speziell für Kübelpflanzen.
• Topf auf Holz oder Styropor stellen
• Pflanze mit Jute oder Vlies umwickeln
• An geschützte Hauswand stellen, ideal ist die Südseite des Hauses
• Unter Dachvorsprung platzieren

Winterschutz bei Überwinterung draußen

Achtung: Die Überwinterung im Freien ist sehr riskant. Bei starkem Frost stirbt die Pflanze ab.

 

Jasmin im Topf überwintern: Besondere Pflege für Kübelpflanzen

Eine Topf-Pflanze ist stets sensibler als eine Pflanze im Beet. Kübelpflanzen reagieren schneller und empfindlicher auf Frost, Staunässe und Trockenheit.

Gießen im Winter

Bei Überwinterung drinnen (5 °C bis 15 °C)

• Nur mäßig gießen
• Erde muss stets leicht feucht bleiben
• Keinesfalls austrocknen lassen
• Staunässe unbedingt vermeiden
• Kontrolle alle 1 bis 2 Wochen

Bei Überwinterung draußen (nur in milden Lagen)

• Nur an frostfreien Tagen gießen
• Nur am Vormittag gießen
• Sehr sparsam gießen

Wichtig

• Jasmin ist eine immergrüne Pflanze und verdunstet somit auch im Winter Wasser
• Austrocknen führt zu Blattverlust
• Staunässe führt zu Wurzelfäule

Einen hilfreichen Überblick zu diesem wichtigen Thema finden Sie in unserem Artikel “Pflanzen richtig gießen”.

Weitere Pflegemaßnahmen

Dass Pflanzen mehr Pflege benötigen, als nur gießen, ist bekannt. Doch wie sieht es mit Düngen, Luftfeuchtigkeit und den anderen Pflege-Tätigkeiten während des Winters aus?

Düngen

• Kein Düngen im Winter
• Düngen erst ab März oder April

Luftfeuchtigkeit

• Regelmäßig besprühen, wenn die Pflanze im warmen Raum überwintert wird
• Verhindert Schädlinge wie Spinnmilben

Lüften

• Regelmäßig lüften, um Schimmelbildung zu verhindern
• Zugluft vermeiden

Kontrolle

• Die Pflanze regelmäßig auf Schädlinge überprüfen
• Bei Blattverlust prüfen, ob Standort zu dunkel oder Erde zu trocken

Winter-Jasmin überwintern: Pflege für winterharte Arten

Jasminum Nudiflorum, also Winter-Jasmin, ist eine winterharte Jasmin-Art und daher vergleichsweise unkompliziert. Es ist keine besondere Überwinterung notwendig.

• Vollständig winterhart
• Kann in den kalten Monaten draußen bleiben
• Bringt im Winter gelbe Blüten
• Kein Schutz erforderlich

Pflege im Winter

• Bei längerer Trockenheit an frostfreien Tagen gießen
• Nicht düngen
• Nicht schneiden, Schnitt erst nach der Blüte

Falscher Jasmin (Pfeifenstrauch)

Diese Jasmin-Art ist ebenfalls winterhart. Es bedarf somit auch hier keiner besonderen Überwinterung.

• Benötigt keinen Winterschutz
• Kann im Topf draußen bleiben
• Topf schützen, um Bodenkälte zu mindern
• Normale Winterpflege wie andere Sträucher

Sternjasmin überwintern: Bedingt winterharte Kletterpflanze

Die beliebte Kletterpflanze lässt sich sehr gut an einem stabilen Rankgitter ziehen. Sie ist immergrün, duftend, aber nur bedingt winterhart.

Winterhärte von Sternjasmin

• Bedingt winterhart bis circa -10 °C
• Kann mit Schutz in milden Regionen draußen überwintern
• In rauen Lagen sollte die Pflanze drinnen überwintert werden

Überwinterung draußen mit Schutz

• Topf dick isolieren mit Jute, Vlies oder Luftpolsterfolie. Sehr gut geeignet dafür sind auch Frostschutzmatten.
• Pflanze mit Vlies umwickeln
• Geschützten Standort an der Hauswand wählen
• Bei unter -10 °C zusätzlichen Schutz anbringen oder Pflanze reinholen

Überwinterung drinnen

• Wie echter Jasmin
• Kühl und hell bei 5 °C bis 15 °C
• Mäßig, aber regelmäßig gießen

Sie haben noch weitere Kletterpflanzen im Garten? In unserem Artikel “Dipladenia überwintern” finden Sie weitere nützliche Tipps für empfindliche Kübel-Kletterer.

Häufige Fehler beim Jasmin überwintern und wie man sie vermeidet

Die meisten Schäden beim Überwintern von Jasmin entstehen nicht durch Kälte, sondern durch Fehler bei der Pflanzenpflege.

Fehler 1: Zu warm überwintern

Nicht selten wird der Jasmin über den Winter ins beheizte Wohnzimmer gestellt. Doch die trockene, warme Heizungsluft begünstigt Schädlinge, schwächt die Pflanze und führt letztendlich dazu, dass der Jasmin austreibt, jedoch kaum Blüten bildet.

Ideal ist ein kühler, heller Standort mit Temperaturen zwischen 5 °C und 15 °C.

Fehler 2: Zu dunkel überwintern

Jasmin ist eine immergrüne Pflanze. Sie benötigt auch im Winter ausreichend Licht. Ein schlecht beleuchteter Raum oder ein dunkler Keller führt schnell zu Blattverlust und einer geschwächten Pflanze.

Bevorzugt wird ein heller Platz. Beispielsweise das Treppenhaus, ein Fenster ohne direkte Heizungsluft oder ein Wintergarten.

Fehler 3: Zu viel gießen

Oftmals wird Jasmin beim Überwintern zu oft gegossen. Das führt zu Staunässe und in der Folge zu Wurzelfäule. Einer der häufigsten Gründe für das Absterben der Pflanze.

Sorgen Sie deshalb stets für einen guten Wasserabfluss und gießen Sie nur so viel, dass die Erde leicht feucht bleibt.

Fehler 4: Zu wenig gießen

Keinesfalls sollte vergessen werden, den Jasmin zu gießen. Diese Pflanze trägt auch im Winter Blätter und verdunstet dadurch weiterhin Wasser. Bei völliger Trockenheit verliert sie ihre Blätter.

Prüfen Sie regelmäßig die Feuchtigkeit der Erde. Gießen Sie mäßig, aber regelmäßig.

Fehler 5: Zu spät reinholen

Wird die Pflanze erst ins Winterquartier gebracht, nachdem sie bereits Frost erleben musste, sind die Schäden daraus meist irreparabel. Vor allem, wenn junge Triebe oder die Wurzeln betroffen sind.

Nicht winterharte Jasmin-Arten sollten Sie deshalb rechtzeitig vor dem ersten Frost in das Winterquartier übersiedeln.

Fehler 6: Falschen Jasmin verwechseln

Häufig ist nicht klar bekannt, ob es sich um echten Jasmin, Winter-Jasmin, Pfeifenstrauch oder Sternjasmin handelt. Diese Unwissenheit kann für die Pflanzen sehr gefährlich sein, wenn eine empfindlichere Art draußen gelassen wird. Gleiches gilt, wenn eine robuste Art unnötig ins Haus geholt wird. Und beides erschwert die Pflege.

Bestimmen Sie daher unbedingt die Art Ihres Jasmins.

Fehler 7: Im Winter düngen

Die Düngergabe im Winter regt das Pflanzenwachstum an, obwohl der Jasmin ruhen sollte. Das kostet Kraft und macht die Pflanze anfälliger für Schädlinge und Krankheiten.

Warten Sie mit dem Düngen bis zum Frühjahr.

Jasmin im Frühjahr: Aus dem Winter holen

Sobald kein Nachtfrost mehr droht, kann die Jasminpflanze wieder ins Freie.

Wann kann Jasmin wieder nach draußen

• Nach den Eisheiligen, also circa Mitte Mai
• Nur bei frostfreien Nächten
• Wichtig: Langsam an Wärme und Sonne gewöhnen

Pflege nach dem Winter

1. Schrittweise an Außentemperaturen gewöhnen
2. Erst Halbschatten, dann nach und nach mehr Sonne
3. Rückschnitt durchführen in Form und Größe
4. Bei Bedarf umtopfen, alle 2 bis 3 Jahre notwendig
5. Erstes düngen
6. Gießmenge langsam steigern

 

Pflege der Blüte

• Ab Mai regelmäßig düngen
• Ausreichend wässern
• Geschützten, sonnigen Standort wählen
• Rankhilfe für Kletterjasmin anbringen

Sie interessieren sich für andere robuste Kübelgewächse? In unserem Artikel “Welche Kübelpflanzen sind winterhart” finden Sie Ideen.

Besondere Tipps für verschiedene Jasmin-Situationen

Jasmin hat, je nach Standort, Alter und Größe verschiedene Ansprüche.

Jasmin auf dem Balkon

• Im Topf
• Nicht winterharte Arten rechtzeitig ins Winterquartier bringen
• Ein geschützter Balkon erleichtert das Überwintern
• Südbalkon oder Westbalkon sind ideal, sofern ein Windschutz vorhanden ist

So wird Ihr Jasmin auf dem Balkon winterhart im praktischen Sinne: Gut geschützt, dauerhaft schön und gesund.

Große Jasmin-Pflanze

• Schwer zu transportieren, deshalb Pflanzroller verwenden
• Vor der Überwinterung gegebenenfalls minimal einkürzen
• Winterquartier rechtzeitig planen

Junge Jasmin-Pflanze

• In den ersten 2 bis 3 Jahren besonders empfindlich gegenüber Frost
• Die ersten Winter unbedingt drinnen oder sehr stark geschützt überwintern
• Werden mit zunehmendem Alter robuster

Zusammenfassung und abschließende Tipps

Die einzelnen Jasmin-Arten unterscheiden sich stark hinsichtlich ihrer Winterhärte. Während Pfeifenstrauch und Winter-Jasmin problemlos draußen bleiben können, benötigt echter Jasmin ein kühles, helles Winterquartier.

Entscheidend sind der rechtzeitige Umzug vor dem ersten Frost, ausreichend Licht und mäßiges Gießen. Bestimmen Sie stets als Erstes die Art Ihres Jasmins. Gewöhnen Sie die Pflanze im Frühjahr langsam an die Außentemperaturen.

Mit der optimalen Überwinterung bleibt Ihre Jasminpflanze gesund und erfreut Sie auch im kommenden Jahr mit duftender Blüte.