Basilikum überwintern: Tipps für eine erfolgreiche Überwinterung

• 7.12.2025
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• GARTEN WINTERFEST

Basilikum ist ein beliebtes Küchenkraut, das jedoch kälteempfindlich ist. In diesem Ratgeber erfahren Sie, welche Basilikum-Sorten sich für die Überwinterung eignen und wie Sie das Kraut optimal pflegen, um es gut durch die kalte Jahreszeit zu bringen.

Basilikum zählt zu den beliebtesten Küchenkräutern schlechthin. Ob zur Herstellung aromatischer Pesti, in mediterranen Salaten oder als frischer Akzent auf Pasta, Basilikum ist in der Küche kaum wegzudenken.

Da das Gewächs aus subtropischen und tropischen Regionen stammt, ist es äußerst kälteempfindlich. Wenn Sie das Basilikum überwintern möchten, müssen Sie wissen, welche Sorten sich dafür eignen und wie das Basilikum im Winter gepflegt werden muss. Dieser umfassende Ratgeber beantwortet alle wichtigen Punkte.

Basilikum ist ein empfindliches Kraut, das aus warmen Regionen stammt und kälteempfindlich ist. Für eine erfolgreiche Überwinterung sind mehrjährige Sorten wie Strauchbasilikum besser geeignet als einjährige wie das Genoveser Basilikum.

Die ideale Temperatur liegt zwischen 15 °C und 20 °C, und ein heller Standort ist wichtig. Achten Sie darauf, Staunässe zu vermeiden und das Basilikum regelmäßig zu gießen. Stecklinge sind eine gute Möglichkeit, Basilikum für die nächste Saison zu überwintern. Mit der richtigen Pflege können Sie Basilikum auch im Winter genießen.

Kann man Basilikum überwintern? Die wichtigsten Fakten

Ob Basilikum überwintert werden kann, hängt von der Sorte ab. Das handelsübliche Genoveser Basilikum ist fast immer einjährig, doch es gibt durchaus Sorten, die mehrere Jahre überleben können.

Dennoch bleibt eine entscheidende Frage: Ist Basilikum winterhart? Die klare Antwort: Nein. Das schmackhafte Kraut verträgt keine Kälte. Bereits Temperaturen unter 10 °C führen bei dieser Pflanze zu Stresssymptomen. Basilikum bei Frost bedeutet für nahezu alle Arten das Ende. Umso wichtiger ist es, dieses Kraut rechtzeitig vor sinkenden Temperaturen zu schützen.

Einjähriges Basilikum vs. mehrjähriges Basilikum - Welche Sorten eignen sich?

Nicht jede Basilikum-Sorte lässt sich gleichermaßen gut durch den Winter bringen. Einjährige Varianten sind in der Regel empfindlich und schwach. Mehrjährige Sorten hingegen sind deutlich robuster. Es lohnt sich also, die Unterschiede zu kennen.

Einjähriges Basilikum (Genoveser Basilikum): Lohnt die Überwinterung?

Es ist in jedem Supermarkt zu finden. Aromatisch, üppig, aber leider auch empfindlich. Das klassische einjährige Genoveser Basilikum. Selbst bei sorgfältiger Pflege hat das Überwintern nur selten Erfolg.

Dennoch kann es sinnvoll sein, das Gewächs im Herbst frühzeitig ins Winterquartier zu holen. Denn so kann einige Wochen weiterhin geerntet werden. Eine langfristige Kultur über die Wintermonate hinweg gelingt allerdings selten.

Mehrjähriges Basilikum (Strauchbasilikum): Welche Arten überwintern gut?

Wer langfristig denkt, sollte Strauchbasilikum überwintern. Denn dieses Basilikum ist mehrjährig und dadurch deutlich robuster. Sorten wie

• African Blue
• African Green
• Mammut-Basilikum
• oder Thai-Basilikum

entwickeln einen intensiveren Geschmack, stabile Triebe und lassen sich ohne größere Probleme überwintern.

Auch kulinarisch lohnt sich die Vielfalt. Strauchbasilikum ist auch hervorragend für aromatische Getränke, asiatische Gerichte oder Tees geeignet.

Voraussetzungen für erfolgreiches Überwintern - Welche Bedingungen braucht das Basilikum?

Für eine erfolgreiche Überwinterung von Basilikum bedarf es stabiler Bedingungen. Diese sollten möglichst nahe am natürlichen Lebensraum der Pflanze liegen. Wichtig ist dabei vor allem eine konstante Temperatur zwischen 15 °C und 20 °C. Temperaturen darunter schwächen das Basilikum erheblich.

Ebenso wichtig ist ein heller Standort. Er muss ausreichend Tageslicht bieten, damit die Pflanze Energie für die Wintermonate sammeln kann. Basilikum reagiert äußerst empfindlich auf Zugluft. Daher sollte es nicht in der Nähe von häufig geöffneten Fenstern stehen.

Holen Sie die Pflanze rechtzeitig ins Haus, bevor die Temperaturen dauerhaft unter 10 °C fallen. So schaffen Sie die idealen Voraussetzungen für einen guten Start in die Winterperiode.

Basilikum überwintern auf der Fensterbank überwintern: Worauf muss man achten?

Perfekt für das Basilikum überwintern im Topf.

• Südfenster oder sehr hellen Standort wählen, um maximale Lichtausbeute während des Winters zu garantieren
• Temperatur stabil halten zwischen 15 °C und 20 °C, große Schwankungen vermeiden
• Um Geilwuchs vorzubeugen bei Lichtmangel eine Pflanzenlampe installieren
• Gießverhalten anpassen: Staunässe vermeiden, aber Erde stets feucht halten
• Durch gelegentliches Besprühen die Luftfeuchtigkeit erhöhen, alternativ ein Wasserschälchen neben die Pflanze stellen

Basilikum in anderen Innenräumen überwintern: Welche Standorte eignen sich?

Diverse Innenräume können sich zum Überwintern eignen, sofern sie bestimmte Voraussetzungen erfüllen.

• Wintergärten oder beheizte Gewächshäuser bieten weitgehend konstantes Klima und optimale Lichtbedingungen.
• Darüber hinaus können Gästezimmer oder helle Treppenhäuser eine geeignete Alternative sein, sofern sie ausreichend Tageslicht bieten.

Je wärmer der Raum ist, desto mehr Licht braucht die Pflanze, um gesund zu bleiben. Es ist besonders wichtig, das Basilikum im Winter gut zu beobachten und bei Anzeichen von Lichtmangel zu reagieren. Dieser zeigt sich durch gelblich werdende Blätter.

Basilikum in der warmen Wohnung überwintern: Geht das?

• Auf die Temperatur für Basilikum achten, um Stress für die Pflanze zu vermeiden
• Temperaturen über 20 °C erfordern eine zusätzliche Beleuchtung, optimal ist eine Pflanzenlampe.
• Trockene Heizungsluft kann Schädlinge begünstigen, eine regelmäßige Kontrolle ist wichtig
• Der Wasserbedarf erhöht sich, deshalb häufiger, aber vorsichtig gießen
• Auf Abstand zu Heizkörpern achten, sonst droht Austrocknung

Kann Basilikum draußen überwintern?

Basilikumpflanzen dauerhaft im Freien zu lassen ist nahezu unmöglich, schließlich toleriert das Kraut selbst leichte Minusgrade nicht. Selbst robuste Strauchsorten vertragen lediglich kurzzeitig Temperaturen knapp über 5 °C. 

In sehr milden Regionen versuchen manche Hobbygärtner trotzdem eine Überwinterung draußen, indem sie die Pflanzen mit einem dicken Vlies abdecken oder an geschützte Hauswände stellen.

Mit Frostschutztextilien ist es durchaus möglich, den Kälteeinfluss etwas zu reduzieren. Dennoch sind die Erfolgschancen begrenzt. “Basilikum winterhart” ist leider keine Sorte, sodass die Überwinterung im Freien stets ein Risiko darstellt.

Basilikum überwintern durch Stecklinge: Wie funktioniert das?

• Im Herbst circa 10 Zentimeter lange Triebe abschneiden
• Untere Blätter entfernen
• Nun die Stecklinge in ein Glas mit Wasser stellen, bis sich feine, neue Wurzeln bilden
• Die Stecklinge dann in einen Mix aus Sand und Anzuchterde Pflanzen

Stecklinge entwickeln sich vitaler als ältere Pflanzen und eignen sich dadurch optimal für das Überwintern von Basilikum im Topf.

Pflege während der Überwinterung: Wie richtig gießen und schneiden?

Im Winter benötigt Basilikum weniger Wasser als in der Wachstumsphase. Aufgrund der warmen Temperaturen in den Innenräumen sollte jedoch darauf geachtet werden, dass die Erde nicht vollständig austrocknet. Es ist wichtig, dass das Erdreich stets leicht feucht ist. Staunässe muss unbedingt vermieden werden.

Da die Pflanze in den Wintermonaten kaum Nährstoffe aufnimmt, sollte sie nicht gedüngt werden.

Ein sanfter Rückschnitt im Herbst sorgt für eine kompakte Silhouette. Ein stärkerer Rückschnitt wird erst im Frühjahr empfohlen. Dieser fördert neues Wachstum. Wenn Sie Ihr Basilikum nach dem Überwintern zurückschneiden wollen, schneiden Sie stets oberhalb eines Blattpaares, damit sich neue Triebe bilden.

Häufige Fehler beim Basilikum überwintern: Wie vermeidet man sie?

• Zu viel Wasser: Führt zur Wurzelfäule. Achten Sie auf hochwertige Blumentöpfe und eine gute Drainage.
• Zu wenig Licht: Führt zu schwachem Wachstum. Installieren Sie eine Pflanzenlampe.
• Temperaturen unter 10 °C: Verursachen Blattverlust und Kälteschäden. Achten Sie auf die optimale Temperatur.
• Zu spätes Reinholen: Schwächt die Pflanze und mindert die Chancen auf eine erfolgreiche Überwinterung.

Weitere praktische Tipps finden Sie in unserem Artikel “Pflanzen überwintern”. Auch unser Ratgeber “Frostschutz für Pflanzen” könnte Sie interessieren.

Basilikum im Frühling wieder nach draußen bringen: Wie gelingt das Auswintern?

Sobald die kalten Monate vorüber sind, darf das Basilikum wieder ins Freie umziehen.

Doch Achtung: Erst nach den Eisheiligen im Mai, sobald die Temperaturen konstant über 10 °C liegen.

In dieser Phase ist es äußerst wichtig, das Gewächs langsam an das Klima draußen zu gewöhnen. In den ersten Tagen steht die Pflanze im Halbschatten am besten. So verbrennt die Frühlingssonne nicht die Blätter.

Danach kann sie schrittweise an ihren endgültigen Standort im Garten umgesiedelt werden. Ein etwas größerer Topf und frische Erde fördern kräftiges Wachstum.

Sie möchten wissen, welche Pflanzen auch in der kalten Jahreszeit draußen bleiben können? Das erfahren Sie in unserem Artikel “Welche Kübelpflanzen sind winterhart”.

Basilikum richtig umtopfen für die Überwinterung

• Basilikum frühzeitig, noch bevor die Temperaturen sinken, aus dem Beet in einen Topf setzen
• Das Mindestvolumen des Topfes sollte 2 bis 3 Liter nicht unterschreiten
• Um Staunässe zu verhindern, Drainageschicht am Topfboden anlegen
• Blumentopf mit hochwertiger Kräutererde füllen
• Basilikum einpflanzen
• Pflanze in einen frostfreien, hellen Innenraum stellen

Passende Gefäße finden Sie bei unseren Blumentöpfen.

Zusammenfassung und wichtige Tipps

Werden Sorte und Standort optimal gewählt, lässt sich Ihr Basilikum erfolgreich überwintern. Zumindest, wenn auch die Pflege stimmt. Mehrjährige Basilikumsorten sind zum Überwintern besser geeignet als einjährige Varianten. Wichtig sind eine konstante Temperatur zwischen 15 °C und 20 °C, ein heller Standort sowie vorsichtiges Gießen ohne Staunässe.

Stecklinge bieten eine hervorragende Möglichkeit, junge Pflanzen über den Winter für die neue Saison heranzuziehen. Mit guter Beobachtung, guter Pflege und Geduld lässt sich Basilikum gut durch den Winter bringen und im neuen Jahr neu genießen.

Sie möchten Basilikum erfolgreich überwintern? Wählen Sie geeignete Sorten, hochwertige Töpfe und passenden Winterschutz. So starten Sie gut vorbereitet in die kalte Jahreszeit.

Wenn Sie zudem wissen möchten, wie Sie andere mediterrane Kräuter durch den Winter bringen können, finden Sie hilfreiche Informationen in unserem Artikel “Rosmarin überwintern”.

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